大阪生まれ。おいしさとエンターテイメント性を兼ね備えた「豚骨火山らーめん」シンガポールから世界へ。

食に厳しい大阪で、他にない新しい味と提供方法を考え抜いた豚骨火山の看板メニュー、それは最後の一滴まで熱々のスープを食することを可能にした、おいしさとエンターテイメント性を兼ね備えた「石焼らーめん」です。
まず、高温で熱した石鍋に麺を入れ、石鍋と接して出来た「おこげ」が香ばしさと共に、たくさんの具材をのせてお客様の目の前で、熱々のスープをかけて調理する新しいスタイルのラーメンです。さらに円錐形のふたをかぶせ、そのてっぺんの吹き出し口からはぐつぐつと煮立ったスープから発する蒸気がもくもくと上がり、まるで火山噴火を彷彿させます。
スープは上質の豚骨を選び抜いて長時間かけて炊き込んだ豚骨ベース、毎日食べても飽きのこない、時代に流されない味を創作しました。
お客様の目の前でスープが注がれるという、これまでになかったスタイルのラーメンが、シンガポールから全世界への展開を目指します。

豚骨火山らーめんの豊富なメニュー

インパクトありの人気「火山らーめん」は見て楽しいと食べて美味しいを味わえます!

  1. BEEB SUKIYAKI KAZAN BEEB SUKIYAKI KAZAN
  2. Pork Sukiyaki KAZAN Pork Sukiyaki KAZAN
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こだわりのらーめん

特製スープ・熟成醤油ダレ・チャーシュー・ストレート麺・香味油

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